当前位置: 主页 > 社会 > 正文

有人靠吃素瘦了20斤,舒淇却说“吃素原来不会瘦”,差别为什么那么大 |减脂便当

来源:未知 时间:2018-04-19 08:26

原标题:有人靠吃素瘦了20斤,舒淇却说“吃素原来不会瘦”,差别为什么那么大 |减脂便当

Week 28健康便当

视频原创,如果你喜欢欢迎转发

视频长度2'57''

吃素这件事真的成为流行还是最近几年的事,尤其美国最新的社会调查表示,美国吃纯素(vegan)的人的比例已经从1%上升到6%。在英国美国这些国家,你几乎可以买到素食的一切,素汉堡、素蟹肉、素奶油蛋糕、素冰淇淋,总之一切皆可素食。

甚至也出现了很多素食的网红店,食物看起来跟平常的美国速食餐厅没什么区别,但完全是纯素的,甚至连甜品也不会使用牛奶、黄油等等 。最有名的就是纽约起家的 By Chole,现在在洛杉矶也有一家店,咕噜去吃过一次,味道真的不比普通汉堡差。

吃素的人都抱着各种各样的原因。

有人是因为希望保护环境和动物,有人因为信仰,其中也有不少的一部分人是因为想要通过戒掉肉蛋奶来达到瘦身的目的。外网上你经常可以看到各种经验分享,“如何通过吃素在6周减掉20斤?” “我的亲身经历,吃素拯救了我” 之类的文章。

不过前几天在微博上,舒淇发了一条微博说,“吃素原来不会瘦”又把吃素减肥这件事推到了舆论口,所以今天就来讨论一下,吃素到底会不会瘦。

素食主义的种类分很多,有纯素, 蛋白素,可以吃海鲜的素食主义等等。今天我们先不管素食的分类,只来聊聊素食和瘦身的关系。

吃素确实可以帮助瘦身,

但不能保证你变瘦

普遍来讲,纯素食主义者的饮食中各种维生素、膳食纤维的摄入量会比普通人高,并且饱和脂肪量低于平时吃肉的人。并且有统计数据表明素食主义者确实普遍BMI指数低于肉食者。

吃素之所以可以帮助你瘦身,是因为当你开始吃素之后,平时饮食中相对来说热量密度比较高的食物都被去掉了,比如肉类、牛奶等等。同时很多垃圾食品也会被排除在外,比如奶油蛋糕、五花肉、炸鸡等等。国内素食环境还比较初级,很多素食主义者会需要更多在家在家做饭,口味也会更的更清淡。

也就是说“素食”这个限制条件会帮你自动剔除掉很多不健康的食物。

而且很多人当开始吃素之后,也会下意识的注意饮食健康,甚至改变生活方式。就好像很多人如果早餐吃得健康,一整天都会更容易保持健康的饮食一样。这些改变其实都在帮助你瘦身。

为什么吃素不保证变瘦

第一,素食不代表低卡。

举个最简单的例子,炸薯条。虽然也是素食,但是并不健康。如果你去过国内一些传统素食餐厅,也会知道他们为了模仿肉的口感,其实烹饪过程中会用不少油。吃的再素,如果菜叶上挂的全是油,也不见得健康。

第二,可能因为蛋白质摄入不足,导致过度渴望甜食和碳水。

素食一个很大的挑战就是保证有足够的蛋白质摄入(当然也有一些素食的人会以碳水或者健康脂肪作为主要热量来源)对于大多数人来说,蛋白质摄入不够很容易导致饱腹感和饭后满足感不充足,长期这样就容易格外渴望通过甜食获得满足。

当然素食主义者也有很多好的蛋白质来源,比如豆腐、天贝、豆类、藜麦等等,如果你是时差党,超市应该也有一些素肉专门给吃素的人。

第三,吃素的人容易一些微量营养素,比如维生素B12、钙等等。

这个其实很容易解决,适当吃一些营养补给就可以了。咕噜在做饭团的视频里用了一个叫做营养酵母的调料,是纯素的,有淡淡的芝士味,可以很好的帮素食主义者补充维生素B12。

如果你还没看过饭团的视频,可以点这里

因为关注咕噜的人里面其实有不少吃素的人,所以今天就分享一个素食的减脂便当,主食是一个非常简单好做的番茄焖饭。而且每份的热量都不高,都在300大卡左右。

有一份便当里面有用到皮蛋,如果是吃纯素的小伙伴去掉就可以了,然后再增加一些豆腐。

健康便当 第28周

热量:300大卡/324大卡

(食材分量是做两份便当公用热量)

Healthy Bento

原料

海带 180克

豆腐 220克

杂蔬 80克

大米 100克

香菇 5个

番茄 1个

皮蛋(可不用)

1.主食:番茄焖饭:大米洗干净加水(比平时少点),加盐、黑胡椒和橄榄油搅拌均匀,中间放个番茄,四周放上杂蔬和香菇粒,煮好后搅拌均匀即可。

2. 红烧豆腐:调酱汁老抽+白糖+盐+清水搅拌均匀,豆腐切小块,平底锅放油,煎至金黄,然后倒入酱汁均匀上色,最后撒上葱花即可。

3. 皮蛋豆腐:豆腐切大小适中的块,皮蛋切小瓣放在上面,蒜末+小米椒+酱油+醋调成酱汁,淋到皮蛋豆腐上即可。

4. 红烧海带:海带切块,平底锅加油下蒜片爆香,然后加入海带翻炒,倒入料酒、生抽、糖和水盖上盖子焖煮到差不多没汤汁即可。

5.皮蛋豆腐:豆腐切大小适中的块,皮蛋切小瓣放在上面,蒜末+小米椒+酱油+醋调成酱汁,淋到皮蛋豆腐上即可。

100大卡万能主食

点击图片直接查看

早餐蔬菜高纤饼返回搜狐,查看更多

责任编辑: